طريقة عمل بنادق اللحم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بنادق اللحم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 فص عدد ثوم (مهروس)
- 1 رشّة زعفران
- 1 ملعقة كبيرة هريسة تونسى
- 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
- 0.5 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
- 0.5 ملعقة صغيرة كزبرة جافة مطحونة (التابل)
- 0.5 كيلو لحمة (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بذور شمر
- 0.5 كوب زيت زيتون
- 0.5 ملعقة صغيرة قرفة
Preparation
-
1
فى وعاء عميق نضع اللحم وجميع المكونات عدا زيت الزيتون والثوم والزعفران ونقلب جيدا تصير عجين متماسكة.
-
2
ثم تشكل على هيئة كرات متوسطة الحجم.
-
3
ثم فى إناء على النار نضع كوب من الماء وزيت الزيتون والثوم والزعفران ورشة نعناع جاف ويتبل بالملح والفلفل ويترك حتى يغلى.
-
4
ثم نضيف كرات اللحم ونتركها على نار هادئة مدة نصف ساعة أو لحين أن تنضج.
-
5
تقدم مغطاة بمرق الطهو وتقدم مع سلطة خضراء أو أرز أبيض بالهنا والشفا.