طريقة عمل بلح البحر بالكريمة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلح البحر بالكريمة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كيلو بلح البحر ال المنظف (طازج)
- 3 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 بصلة صغيرة (مفروم)
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 ملعقة صغيرة زعتر مجفف
- 0.5 كوب 2 و من مرق الخضار ساخنة
- 2 ملعقة صغيرة سكر
- 1 ملعقة كبيرة نشا ( دقيق الذرة )
- 1 ملعقة كبيرة شبت (مفروم)
- 0.75 كوب كريمة طهى
Preparation
-
1
فى وعاء كبير أذيبى الزبدة ثم ضعى البصل والثوم والزعتر وقلبي حتى يصبح البصل شفاف ثم أضيفي بلح البحر وقلبي .
-
5
فور اضافة بلح البحر أضيفي المرق المغلى واتركى الوعاء مغطى لمدة 5 : 10 دقائق .
-
9
ارفعى بلح البحر من الوعاء ( وتخلصى تماما من بلح البحر اذا ظل مغلق ولم يفتح بعد الطهى ) .
-
13
أذيبى فى 3 معلقة كبيرة ماء ثم أضيفي السكر وقلبي , ضعى خليط النشا الى المرق المتبقى وانتظرى حتى يغلى ويصبح سميك , ثم أضيفي الشبت والكريمة وبلح البحر وقلبي المكونات بهدوء .
-
17
عند التقديم : ضعى بلح البحر في طبق التقديم وقدميه بجانب صوص الكريمة والبطاطس المقلية .
-
21
من أهم النقاط التى يجب معرفتها عند طهى بلح البحر : يجب أن يكون طازج على قدر الامكان , طبخه ليس صعب ولكن تنظيفه صعب لذلك يفضل أن تشترى بلح البحر المنظف الجاهز , يجب أن يكون بلح البحر مقفول ( مغلق ) لذا لا تطبخى المفتوحة لأنها فاسدة , بعد طهى بلح البحر اذا ظلت احدها مغلقة فتخلصى منها ولا تتناوليها .
-
25
أفضل طبق يقدم مع بلح البحر هو البطاطا المقلية .