طريقة عمل بلح البحر بالبصل والكرفس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بلح البحر بالبصل والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كيلو بلح البحر طازج منظف ( محار – جندوفلى )
- 1 بصلة صغيرة (مفروم)
- 3 ورقة ساق كرفس بال (مفروم)
- 2 فص ثوم (مفروم)
- 1 كوب ماء
- 4 غصن زعتر
- 2 ورق غار
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- ملح وفلفل أسود
Preparation
-
1
سخنى زيت الزيتون فى مقلاة كبيرة على نار عالية تميل إلى المتوسطة ثم ضعى البصل والثوم ويطهى مع التقليب لمدة 4 : 5 دقائق .
-
5
أضيفي الكرفس والزعتر وورق الغار مع رشة ملح وفلفل أسود ويُقلب الخليط جيداً لمدة 3 دقائق .
-
9
أضيفي بلح البحر المغسول والمصفى ثم اتركى الوعاء مغطى لمدة 6 دقائق مع التحريك من حين إلى آخر بعد ذلك أضيفي الماء ويطهى بلح البحر وهو مغطى لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى تتفتح جميع حباته .
-
13
قدمى بلح البحر بالبصل والكرفس مع البطاطا المقلية يوم 31 مارس وهو اليوم العالمى لبلح البحر أى المحار .
-
17
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 420 كالورى لكلا منهما .