طريقة عمل بقسماط بالجبنة بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بقسماط بالجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 225 جم جبن شيدر
- 0.5 كوب 1 من الطحين
- 1 ملعقة صغيرة ملح
- 1 ملعقة صغيرة رقائق الفلفل الأحمر المجفف
- 0.5 ملعقة كبيرة 1 أعشاب طازجة مثل الزعتر والروزمارى (مفروم)
- 0.5 كوب زبدة باردة
- 6 ملعقة كبيرة كريمة طهى
Preparation
-
1
ضعى فى وعاء محضر الطعام كلا من ( الجبن الشيدر المبشور – الطحين – الملح – رقائق الفلفل – الاعشاب ) وقلبيهم معاً سوف يكون الخليط مثل فتات الرمل الخشن .
-
5
أضيفي مكعبات الزبدة الباردة وقلبي مرة أخرى سوف يكون الخليط مفتت فى حجم البازلاء .
-
9
أضيفي الكريمة وشغلى الجهاز حتى تجتمع العجينة .
-
13
انقلى العجينة إلى سطح العمل المرشوش بالقليل من الطحين ثم شكليها على شكل مستطيل واقسميه إلى نصفين متساويين .
-
17
قومى بفرد كل مستطيل باستخدام الشوبك بسُمك 1/8 سم تقريباً ( أضيفي المزيد من الطحين اذا لزم الأمر ) .
-
21
باستخدام سكين حاد أو قطاعة البيتزا قومى بتقطيع العجين إلى أصابع أو شرائط طويلة متساوية الحجم ( 1/4 سم لكلا منهما ) .
-
29
بعد أن يبرد البقسماط تماماً يكون هش ومقرمش ويُقدم كنوع من المقبلات والسناكس ( احتفظى بالبقسماط فى وعاء محكم الغلق وسوف يظل هش لعدة أيام ) .
-
33
ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تحتوى على 50 كالورى لكل قطعة .