طريقة عمل بدون مواد حافظة .. خبز النخالة في المنزل بكل سهولة بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بدون مواد حافظة .. خبز النخالة في المنزل بكل سهولة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    يوضع الدقيق الأبيض في العجان الكهربائي، ويضاف إليه الدقيق الأسمر والخميرة والملح والسكر، وتخلط جيداً.

  • 2

    يضاف الزيت والماء، ويخلط جيداً حتى تتجانس المكونات ونحصل على عجينة لينة ومتماسكة.

  • 3

    توضع في بولة مدهونة بالزيت، ويدهن وجه العجينة بالزيت.

  • 4

    تغطى، وتترك لمدة ساعتين على الأقل وحتى تختمر.

  • 5

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتدهن الصينية بالزيت.

  • 6

    يقسم العجين إلى كرات متساوية، ويوضع على سطح مرشوش بالنخالة.

  • 7

    يفرد العجين بالنشابة، ويرش فوقه بعض النخالة.

  • 8

    يفرد جيداً حتى يصبح بسمك نصف سم.

  • 9

    يترك لمدة ربع ساعة وحتى يختمر مرة أخرى.

  • 10

    يوضع في الصينية، ويدخل الفرن لمدة من 10 إلى 15 دقيقة وحتى ينضج.

  • 11

    يخرج من الفرن، ويترك ليهدأ.

  • 12

    يقدم مع الوجبات المختلفة.

I hope this post has helped you understand how to work without preservatives and make bran bread at home with ease. If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you.