طريقة عمل باذنجان بانية بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بانية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 عدد بيضة
- 1 رشّة ملح
- 1 كيلو باذنجان اسود كبير
- 1 كوب بقسماط (مطحون)
- 1 رشّة فلفل اسود (مطحون)
Preparation
-
1
يقشر الباذنجان ويقطع لشرائح.
-
2
يخفق البيض ويتبل بالملح والفلفل الأسود.
-
3
نضع شرائح الباذنجان فى البيض ثم فى البقسماط.
-
4
ثم يقلى فى زيت ساخن غزير ثم ينشل ورق ماص للمادة الدهنية يقدم سخنا بالهنا والشفا.