طريقة عمل باذنجان بالدقة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باذنجان بالدقة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5 فص عدد ثوم (مهروس)
- 2 عدد فلفل أخضر (حلو)
- 1 رشّة كزبرة جافة (مطحون)
- 1 عدد باذنجان اسود كبير (مقطع)
- 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 رشّة كمون
Preparation
-
1
نقطع الباذنجان شرائح رفيعه بالطول ونحمرة في زيت.
-
2
في مقلايه نضع الثوم مع ملعقتين زيت حتي تأخذ اللون الذهبي ثم نضيف الخل والطماطم والفلفل والتوابل ونتركها تتجانس مع بعضها.
-
3
نضيف لها الباذنجان ثم ترفع من علي النار وتقدم.