طريقة عمل بامية باللحم الضانى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بامية باللحم الضانى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 1 كيلو بامية خضراء.
- 0.5 كيلو لحم ضانى .
- 1 لتراً مرقة لحم .
- بصلة , ملح , فلفل .
- 2 ملعقة سمن .
- قرن فلفل حامى .
- 2 كوب صلصة طماطم .
- 2 فص ثوم , ليمون .
Preparation
-
1
تغسل البامية وتوضع فى مصفاه وتترك قليلا حتى تجف وتقمع .
-
2
تفرم البصلة وتحمر فى السمن قليلا حتى يصفر لونها ثم يضاف اللحم الى البصلة ويقلب مع اضافة قليل من الفلفل الاسسود .
-
3
تضاف صلصة الطماطم وتترك حتى تتسبك ثم يضاف اليها المرقة وتترك لتغلى مع اضافة الملح .
-
4
تضاف البامية وعصير الليمون وتترك لتغلى لمدة 10 دقائق ثم تهدء النار عليها وتترك حتى تتسبك أى يظهر السمن على الوجه حوالى ½ ساعة .
-
5
يفرم الثوم والفلفل ويضاف الى البامية أثناء الغلى وتقدم .