طريقة عمل باد تاي بالجمبرى على الطريقة التايلاندية بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير باد تاي بالجمبرى على الطريقة التايلاندية سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

مقادير صلصة الباد تاي :-

مقادير النودلز :-

Preparation

  • 1

    لتحضير الصلصة : سخنى الزيت النباتى فى وعاء صغير ثم ضعى البصل و الثوم ويطهى على نار متوسطة تميل إلى العالية لمدة 3 : 4 دقائق أو حتى يلين البصل .

  • 5

    أضيفي كلا من ( السكر البنى – صلصة السمك – عصير التمر الهندى – صلصة المحار – الصلصة الحارة – الماء ) وانتظرى حتى يغلى .

  • 9

    اتركى الصلصة لتغلى وتقل إلى النصف تقريباً وتصبح سميكة ولزجة إلى حد ما ثم اتركيها جانباً لتحضير باقى المكونات .

  • 13

    لتحضير النودلز : انقعى نودلز الأرز ( شعيرية صينية ) فى الماء حسب التعليمات المرفقة بها .

  • 17

    سخنى ملعقة كبيرة من الزيت النباتى فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة وقلبيه بسرعة حتى ينضج ( نفس طريقة البيض المقلى ) ثم اضيفي نودلز الأرز وقلبيهم معاً .

  • 21

    اسكبى الصلصة التايلاندية ( صلصة باد تاى ) مع ثلاث ملاعق كبيرة من الماء وقلبي على نار متوسطة لمدة 4 دقائق مع التقليب بانتظام .

  • 25

    أضيفى الجمبرى المطبوخ والبصل الأخضر المفروم ويطهى مرة أخرى لمدة 4 دقائق ( أضيفي المزيد من الماء إذا كانت النودلز جافة جداً ) .

  • 29

    أضيفي براعم الفاصوليا والكزبرة المفرومة وقلبي مرة أخيرة .

  • 33

    اقسمى النودلز على أطباق التقديم وزينيه بالفول السودانى المملح المفروم وتُقدم دافئة بجانب قطع الليمون .

  • 37

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 809 كالورى لكلا منهما .