طريقة عمل أصابع زينب لخبيرة الطهى آسيا عثمان بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أصابع زينب لخبيرة الطهى آسيا عثمان سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 3 كوب دقيق
- 2 كوب سميد
- كوب زيت
- ملعقة كبيرة ينسون (مطحون)
- ملعقة كبيرة شمر (مطحون)
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة صعيرة بيكربونات الصوديوم
- 2 كوب ماء
- قطر متوسط
Preparation
-
1
امزجي المواد الصلبة كلها مع بعض .
-
2
?اضيفي الزيت ثم شغلي الخلاط على سرعة متوسطة .
-
3
اضيفي الماء و خففي سرعة الخلاط و اعجني الكل للحصول على عجين متماسك .
-
4
غلفي العجين و دعيه يرتاح مدة ساعة.
-
5
خذي جزء من العجينة بحجم حبة عين الجمل و شكليه على شكل اصبع ، ضعيها على أطراف الاصابع و اضغطي به على سطح مصفاة بلاستيكية متوسطة الثقوب إلى أن تتشكل لديك الزخرفة على العجينة.
-
6
أكملي بقية المقدار .
-
7
في مقلاة عميقة سخني زيت غزير, ثم اقلي أصابع زينب إلى أن يصبح لونها ذهبي.
-
8
ضعيها في القطر 2-3 دقيقة إلى ان تتشرب القطر ثم اخرجيها .
-
9
احتفظي بها في الثلاجة لحين التقديم .