أرز زربيان العدني التقليدي ... نقدم لك ، الطريقة الأسهل وبالطريقة الأصلية، لتحضير وصفات الأرز الشهية بنكهة التوابل الرائعة، جربي أرز زربيان اليوم على سفرة الغداء وتمتعي بأطيب الأوقات مع العائلة شاهدي: أرز الزربيان العدني مع الدجاج بالفيديو
Ingredients
مقادير الصلصة
- كوب لبن زبادي
- 2 حبة البصل الأحمر (مقطع شرائح رفيعة ومقلي)
- ملعقة صغيرة الزنجبيل (طازج ومفروم)
- 4 فص الثوم
- ملعقة صغيرة القرفة (مطحونة)
- ملعقة صغيرة كزبرة يابسة
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة صغيرة هيل (مطحون)
- ملعقة صغيرة الكمون
- ملعقة صغيرة الكركم
- حسب الرغبة كزبرة خضراء (للتزيين)
- حسب الرغبة البصل (مقلي / للتزيين)
- ربع كوب الزيت النباتي
- دجاجة الدجاج (مقطع أرباع)
- 5 حبة البطاطس (الحبة الواحدة مقطعة الى أربع قطع كبيرة)
- الفلفل الحار (حسب الذوق)
- 2 كوب ماء ساخن
- 2 كوب الأرز طويل الحبة (منقوع ومغسول ومصفى)
- حسب الرغبة ملح (لسلق الأرز)
- 0.5 ملعقة صغيرة الزعفران (منقوع)
Preparation
-
1
ضعي في قدر كبير على النار، الزيت النباتي، وأضيفي قطع الدجاج وقلبيهم قليلاً.
-
2
في إبريق الخلاط الكهربائي ضعي مكونات الصلصة جميعها واخلطي جيداً.
-
3
أضيفي البطاطس للدجاج، ثم صبي مزيج الصلصة على المكونات وحركيهم، وأضيفي قرون من الفلفل الحار الأحمر والأخضر بحسب الرغبة، وصبي الماء الساخن، وغطي القدر واتركيهم على النار حتى يستوي الدجاج والبطاطس.
-
4
لسلق الأرز: في قدر آخر على النار، ضعي الأرز واغمريه بالماء مع إضافة الملح، واتركيه يستوي لثلاث أرباع الإستواء.
-
5
أضيفي الأرز فوق الدجاج والبطاطس، واتركيه حتى ينضج تماماً مع إضافة الزعفران المنقوع.
-
6
اسكبي الزبيان بطبق التقديم، وزيني بالبصل المقلي والكزبرة الخضراء بحسب الرغبة.
Now that you know how to make traditional Zerbian Adeni rice, be sure to try it for yourself! I guarantee you'll love it.