قدم الشيف عبد الله السويدان خصيصاً "لمطبخ سيدتي" أشهى أكلات المطاعم السعودية بطريقته المبتكرة والشهية، أرز مندي باللحم بالفيديو، تابعي الفيديو وشاركينا تجربتك بالطعم المميز لأطيب فطور رمضان 2018

Ingredients

Preparation

  • 1

    ذوبي السمن بقدر على النار، ثم أضيفي البصل على دفعتين حتى يتحمص، ثم أضيفي اللحم، والهيل، والقرنفل (النجمة)، وحركي.

  • 2

    أضيفي الليمون الناشف، وعود القرفة، وغطي القدر لما يقارب  15 دقيقة.

  • 3

    صبي الماء على اللحم، وغطي القدر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة أخرى.

  • 4

    أضيفي كمية الأرز وحركي حتى يتوزع مع اللحم وباقي البهارات، واتركي المزيج لمدة من 5 – 7 دقائق.

  • 5

    أضيفي ماء الكادي بصفار البرتقال على الأرز، وماء الكادي بصفار الزعفران، مع إضافة القليل من السمن، وقطعة من الفحم المشتعل ليعطي للمندي مذاقا طيباً.

  • 6

    اسكبي المندي بطبق التقديم وقدميه ساخناً.

Now that you know how to make Mandi rice with meat, it’s time to put your skills to the test. This dish is perfect for a special occasion or a weeknight meal. So go ahead and give it a try!