أرز برياني بدجاج اليوم ... حضري أطيب طبخات الدجاج مع دجاج اليوم متوسط الحجم بوزن 1200 غم، وقدمي برياني الدجاج لوجبة غداء اليوم المميزة والشهية، تعلمي الطريقة السهلة والبسيطة وقدميه اليوم على سفرتك تعلمي أيضاً:  برياني سهل بالروبيان

Ingredients

Preparation

  • 1

    لسلق الدجاج: نضع كل من الدجاج، وورق الغار، والبصل، والكركم، والملح، والفلفل، والهيل، والقرنفل، والبقدونس، في قدر عميق ويغمر الدجاج في الماء ويترك على النار لمدّة 40 دقيقة إلى أن ينضج تماماً.

  • 2

    لسلق الأرز: يغسل الأرز عدة مرات ثمّ ينقع في الماء لمدّة 30 دقيقة.

  • 3

    يصفى  الدجاج من المرق ويوضع في قدر عميق ثمّ يوضع على نار متوسطة لتغلي المرقة ثمّ يصفى الأرز ويضاف على المرقة، ويترك الأرز ليغلي لمدّة دقائق فقط إلى أن تتفتح الحبات، ثمّ يصفى الأرز ويوضع جانباً.

  • 4

    لتحضير خليط الخضراوات: يوضع الزيت في قدر كبير على نار متوسطة، ثمّ يتم إضافة كل من: البصل، والزنجبيل، والثوم، وتقلب المكوّنات إلى أن يصبح البصل ليّن.

  • 5

    يتم إضافة كل من البهار، والجزر، والبازيلا، والبطاطس، وتقلب المكوّنات لعدة دقائق إلى أن تصبح الخضراوات لينة.

  • 6

    يتم وضع قطع الدجاج على الخضراوات وتوزيع الأرز، ثمّ توزيع مقدار ربع كوب من المرقة على الأرز وتوزيع ماء الورد والزيت.

  • 7

    يغطى القدر ويترك على درجة حرارة منخفضة لمدّة 30 دقيقة إلى أن ينضج الأرز.

  • 8

    يسكب البرياني وتوزع المكسرات المقلية ثمّ يقدم مباشرة.

I hope this guide on how to make chicken biryani rice was helpful. If you have any questions or suggestions, please feel free to leave a comment below. I’d love to hear from you!