أرز برياني باللحم ... إفطار رمضان 2021 متنوع بوصفاته الرائعة والطيبة، جربي وصفات البرياني على طريقتنا وتمتعي بوجبة إفطار شهية وهنية

Ingredients

Preparation

  • 1

    حمّي الزيت في قدرٍ على النار، ثم أضيفي البصل والثوم المهروس وقلّبي المكونات لحوالي 5 دقائق.

  • 2

    ?أضيفي اللحم، ورق الغار، أعواد القرفة، الحبهان والزبيب.

  • 3

    ?قلّبي اللحم جيّداً مع المكونات حتى يتغيّر لونه ثم أضيفي معجون الطماطم، لبن الزبادي وتبّلي بالملح، الزنجبيل، الفلفل الأحمر، الكاري، بهارات البرياني والكزبرة اليابسة ثم الماء.

  • 4

    ?اتركي مزيج اللحم لمدة ساعة حتى ينضج.

  • 5

    ?أزيلي اللحم بعد استوائه واتركي المرق ليغلي.

  • 6

    ?أضيفي الأرز بعد تصفيته من الماء، غطّي القدر واتركيه لحوالي 20 دقيقة ثم أطفئي النار.

  • 7

    ?أضيفي الزعفران إلى الأرز بعد استوائه ثم صُفي قطع اللحم فوق الأرز وغطي القدر واتركي الأرز يتشرب اللحم إلى حين وقت التقديم.

  • 8

    ?اسكبي الأرز واللحم في طبق للتقديم وقدّميه ساخناً.