طريقة عمل أرز بالطماطم بكل سهولة ليكفي 6 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 ملعقة طعام من الزيت النباتي٬ أو السمن
- 300 جم من البصل٬ مفرومتان فرماً اً (ناعم)
- 400 جم من الطماطم٬ مقشّرة (مفروم)
- 1 ملعقة صغيرة من الكركم ال (مطحون)
- 1 من ورق الغار
- 4 حبة من الهال الأخضر
- 1 ملعقة صغيرة من حبوب الكزبرة ال٬ المجففة (كامل)
- 0.5 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ال (مطحون)
- 2 فص من الثوم٬ المقشر
- 4 مكعب من مرقة الدجاج ماجي
- 600 جم من الأرز البسمتي
- 1250 مل من الماء
Preparation
-
1
يُسخّن الزيت في قدر ويقلى البصل لمدّة 6 دقائق.
-
2
تُضاف الطماطم مع مسحوق الكركم، ورق الغار، حبّات الهال، الكزبرة، الفلفل الأسود، فصّي الثوم، مكعّبات مرقة الدجاج ماجي، والأرز البسمتي. تُمزج المكوّنات جيداً وتُترك على النار لمدّة 3 دقائق.
-
3
يُسكب الماء وتُغطى القدر. يُطهى الأرز لمدّة 20 دقيقة أو حتّى ينضج جيداً.