طريقة عمل أرز بالكمون بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالكمون سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 2 كوب أرز بسمتي
- 3 كوب ماء
- 4 ملعقة كبيره زيت أو سمن
- 2 ملعقة صغيره كمون (صحيح)
- 1 ملعقة صغيره ينسون (صحيح)
- 23 2 -3 ورقه لوري (غار)
- 6 حبة قرنفل
- 2 عود قرفه
- 6 حبة هيل
- 2 ملعقة صغيره ملح
- 1 عود بصل أخضر (مفروم)
Preparation
-
1
اغسلي الأرز بالماء الصافي عدة مرات , انقعيه في ماء دافئ مملح 15-20 دقيقة وصفيه
-
2
سخني الزيت أو السمن في إناء , وأضيفي الكمون والينسون والغار والقرنفل والقرفة والهيل , وقلبي على نار قوية إلى أن تصبح البذور ذهبيه اللون , ذلك يعمل على تصاعد الزيت ورائحة البهارات
-
3
أضيفي الأرز والملح وحركيه على نار قوية , ثم أضيفي الماء ودعيه يغلي ، خففي النار وغطي القدر واتركيه ليطهي بهدوء 25-30 دقيقة إلى أن ينضج
-
4
حركي الأرز بخفة بالشوكة ثم ضعيه في طبق التقديم , وانثري على سطحه البصل الأخضر أو ضعي الأرز في قالب كيك واقلبيه ويقدم .