طريقة عمل أرز بالحمص بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أرز بالحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    في وعاء كبير سخن زيت الزيتون علي درجة حرارة متوسطة ثم ضعي الثوم المفروم وقلبي حتى يشقر لونه حوالي دقيقة أو دقيقتين .

  • 5

    ثم أضيفي البابريكا والكمون والأوريجانو والشطة والفلفل الاسود وقلبي لمدة دقيقة حتى تمتزج التوابل بالزيت الساخن .

  • 9

    ثم أضيفي البصل المفروم وقلبي حتى يذبل ويصبح شفاف حوالي 5 دقائق .

  • 13

    بعد ذلك أضيفي الأرز البسمتى المنقوع والمصفى وقلبي لمدة دقيقتين .

  • 17

    ثم أضيفي الطماطم والخرشوف والحمص وقلبي المكونات كلها مع بعضها البعض .

  • 21

    أضيفي الملح ومرق الخضار والبقدونس المفروم وقلبي , غطى الوعاء واتركيه علي درجة حرارة عالية حتى يتشرب الأرز كل السائل .

  • 25

    ثم اخفضى درجة الحرارة الي أقل شئ واتركى الوعاء مغطى لمدة 20 دقيقة حتى يكتمل نضج الأرز .

  • 29

    زينى الأرز بالحمص بقطع الليمون والبقدونس المفروم ثم قدميه مع ستيكات اللحم .