أرز باللحم المفروم والباذنجان يمكنك تجهيزه كطبق رئيسي لانه يحتوي علي العديد من المكونات المغذية والمفيدة.
Ingredients
- 3 كوب - أرز بسمتي مغسول ومصفى
- 1 مكعب - بصلة (مفروم)
- 1 ملعقة - صغيره كاري
- 500 جم - لحم (مفروم)
- 1 - طماطم
- 1 ملعقة - صغيره بهارات مشكلة
- 2 - باذنجان
- 5 مكعب - فص ثوم (مفروم)
- - ملح (حسب الذوق)
- 1 ملعقة - صغيره نعناع يابس
Preparation
-
1
يغسل الباذنجان ويقطع طولياً، يرش عليه الملح ويترك ربع ساعة، ينشف ثم يقلى.
-
2
في قدر على النار، توضع البصلة المفرومة مع ربع كوب زيت مازولا، يضاف الثوم المفروم، يحرك حتى تذبل المكونات ثم تضاف اللحم ويحرك حتى يتغير لونه.
-
3
يضاف الأرز ويحرك حتى يتشوح الأرز مع اللحمة، تغلق النار وتضاف البهارات والملح ثم يحرك.
-
4
في قدر بايركس له غطاء، يوضع نصف كمية الباذنجان ثم الطماطم المقطعة شرائح رفيعة، يضاف الأرز مع اللحمة ثم ما بقي من الباذنجان، يضاف اربع أكواب ماء، تغطى القدر وتدخل الفرن تقريبا ساعة.
-
5
عندما تنشف الماء من القدر، يطفيء الفرن ويترك الأرز يرتاح عشر دقائق، يحمص لوز ويضاف على الأرز ثم يقدم.
Thanks for reading! I hope you enjoyed this recipe for eggplant rice and minced meat. If you have any questions or comments, please leave them below. And if you try the recipe, be sure to let us know how it turned out!