تتعدد أطباق الأرز المبتكرة والشهية .. أوزي اليقطين .. بطريقة ساحرة ونكهة مميزة .. قدمتها الشيف أمل العجارمة خصيصاً لمطبخ سيدتي.. بأسهل الطرق، وأبسطها، بإمكانك تحضير كل ما لذّ وطاب من أشهى أصناف المأكولات الرائعة لعائلتك وضيوفك المميزين
Ingredients
- 3 كوب أرز بسمتي (منقوع ومغسول)
- 0.5 كيلو لحم الخروف
- 1 كيلو لحم (مفروم)
- 2 كوب بازيلاء وجزر
- 1 حبة البصل (مفروم ناعم)
- 0.5 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود
- ربع ملعقة صغيرة هيل
- ربع ملعقة صغيرة القرفة
- ربع ملعقة صغيرة السبع بهارات
- ربع كوب الزيت النباتي
- 2 كوب ماء ساخن
- ملعقة صغيرة ملح
- اصبع الزبدة (لمسح القرعة من الداخل والخارج)
Preparation
-
1
امسحي قشرة القرع من الخارج، ثم وبواسطة السكين انزعي الغطاء، ثم قومي باستعمال المقص باستخراج وتفريغ لب القرع من البذور. ثم امسحي داخل القرعة من الداخل.
-
2
اسلقي لحم الخروف حتى النضوج.
-
3
?لتحضير الحشوة: نقلب البصل مع البهارات ونضع عليهم اللحمة المفرومة حتى تستوي ثم نضع الجزر والبازيلاء ونتركهم حتى النضوج نصف استواء.
-
4
نضعهم فوق الأرز المغسول ونضع كمية من البهارات والزيت والماء المغلي والملح.
-
5
نحشي الأرز داخل القرعة بعد تنظيفها جيداً ومسحها من الداخل والخارج بالزبدة، ثم نضع قطع اللحم المسلوق على الوجه.
-
6
? نغلق القرعة بغطائها، ونلفها بالقصدير ونضعها بالفرن من ساعة ونصف لساعتين على نار هادئة جداً.
That's it for this post on how to make pumpkin ouzi! We hope you found it both innovative and delicious. As always, let us know if you have any questions or comments. And be sure to check out our other posts for more great recipes!