طريقة عمل أقراص الكفتة بصوص الطحينة والبقدونس بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص الكفتة بصوص الطحينة والبقدونس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 750 جم لحم غنم (مفروم ناعماً)
- 0.25 باقة بقدونس خضراء (مفروم)
- بصلتان متوسطتا الحجم
- رشّة بهار أسود حلو (ناعم)
- رشّة قرفة (ناعم)
- ملح (حسب الذوق)
- ملعقة طحين ا طعام
- 0.5 كوب نعناع (طازج ومفروم)
- 0.5 كوب سمنة أو زيت نباتي
- 0.5 كوب طحينة
- ماء فاتر لتذويب الطحينة
- فص ثوم مع رشّة ملح (مهروس)
Preparation
-
1
يُضاف البصل المفروم والبقدونس والملح والبهارات إلى اللحمة المفرومة ويُدعك المزيج جيداً.
-
2
ثم تُقرّص العجينة أقراصاً مدوّرة وتُغمس بالطحين وتُقلى بالسمنة وتوضع الأقراص جانباً على مناديل المطبخ الورقية ليمتصّ السمنة الفائضة.
-
3
الصلصة: تُذوّب الطحينة بالماء الفاتر مع الثوم المهروس للحصول على صلصة متوسطة الكثافة.
-
4
تُغمس أقراص الكفتة المقلية بصلصة الطحينة وتُصفى في طبق التقديم وتُزيّن بالبقدونس المفروم.
I hope you enjoyed this recipe! If you have any questions or comments, please leave them below. I’d love to hear from you!