طريقة عمل أقراص عجة الكوسا بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير أقراص عجة الكوسا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

Ingredients

Preparation

  • 1

    ضعى الكوسا المبشورة والمجففة تماماً فى وعاء كبير وأضيفي لها البصل والثوم المفروم مع الكمون و رشة ملح وفلفل أسود وقلبي بشكل جيد .

  • 5

    أضيفي البيض والطحين إلى خليط الكوسا وقلبي مرة أخرى بشكل جيد جداً حتى يختفى البيض تماماً .

  • 9

    أضيفي المزيد من الطحين أو الماء إذا لزم الأمر ( يجب أن يكون الخليط لزج ورطب وليس سائل ) .

  • 13

    سخنى كمية سخية من زيت عباد الشمس فى مقلاة كبيرة غيرلاصقة على نار متوسطة ثم ضعى خليط الكوسا على هيئة أقراص مستديرة مسطحة .

  • 17

    تطهى العجة لمدة دقيقتين أو حتى تكتسب اللون الذهبى ثم اقلبيها على الجانب الآخر وتطهى حتى تنضج .

  • 21

    ارفعى عجة الكوسا على مناشف ورقية لامتصاص الزيت الفائض ثم قدميها على الفور وهى دافئة مع اللبن الزبادى أو الساور كريم .

  • 25

    ملاحظة لذيذة : هذه الوصفة تكفى 2 شخص وتحتوى على 232 كالورى لكلا منهما .