طريقة عمل عصير الليمون المركز بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عصير الليمون المركز سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 5001 جم 500 ليمون ما يعادل 1 كوب عصير ليمون
- 1 كوب ماء
- 5002 جم 500 أو 2 كوب سكر
- 0.5 ملعقة صغيرة زعفران مطحون (اختياري)
- 1 ملعقة صغيرة هيل مطحون (اختياري)
Preparation
-
1
في مقلاة صغيرة ضعي الماء والسكر وقلبيهم علي درجة حرارة هادئة حتى يذوب السكر تماما .
-
9
الان سوف نقوم بتصفيه محلول السكر من الشوائب من خلال شاش أو قطعة قماشة نظيفة تحتها وعاء , ثم صبى محلول السكر الساخن علي الشاش , ثم اتركى محلول السكر جانبا ليبرد في درجة حرارة الغرفة .
-
13
في وعاء اخر اعصري 500 جرام من الليمون أو حتى تملئى كوب كامل من عصير الليمون , وصفي عصير الليمون بمصفاة الشاى اذا كان به بذور صغيرة .
-
17
ثم أضيفي عصير الليمون الي محلول السكر .
-
21
بعد ذلك أضيفى الهيل والزعفران المطحونين .
-
25
قلبي عصير الليمون بشكل جيد جدا .
-
29
صبي عصير الليمون في برطمان زجاجى معقم محكم الغلق واحفظيه في الثلاجة حتى يبرد .
-
33
عند التقديم صبي في الكوب مقدار 3 : 4 معلقة كبيرة من عصير الليمون المركز الموجود بالثلاجة واكملى باقي الكوب بالماء ويمكن أيضا أن تضعي بداخل الكوب مكعبات من الثلج أو شرائح من الليمون .