طريقة عمل عجينة التارت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة التارت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 1 طحين
- 2 ملعقة كبيرة سكر
- 0.75 ملعقة صغيرة ملح
- 0.5 1 عصا زبدة باردة جدا
- 0.25 كوب ماء مثلج
Preparation
-
2
في وعاء المعالج للطعام ، اخلطي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ) .
-
6
أضيفي الزبدة المجمدة .
-
10
اخلطي المكونات معا حتى يصبح الخليط رملي وخشن .
-
14
أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج أثناء الخفق .
-
18
كرري ذلك ببطء وتدريجيا حتى تصبح عجين .
-
22
ضعي العجين على سطح خشبي ، اعجني باستخدام يديكِ 6 مرات .
-
26
قومي بتغليف العجين بواسطة كيس بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، يمكنكِ الاحتفاظ بها لمدة يوم أو يومين .
-
30
ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين .
-
34
افردي العجين وتاكدي أن عرضها يكفي مقياس صينية الخبز ، كما هو بالصورة .
-
38
ضعي العجين على صينية الخبز .
-
42
أزيلي الحواف الزائدة بواسطة مقص .
-
46
اضغطي على أطراف العجين باستخدام أصابعك ، كما هو بالصورة .
-
50
ضعي الصينية في الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة .
-
54
سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، اغرسي الشوكة على سطح العجين عدة مرات ليخرج الهواء .
-
58
ضعي ورقة خبز على العجين ثم ضعي كمية وفيرة من البقول المجففة ، كما هو بالصورة .
-
62
ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أزيلي البقول وورقة الخبز وضعيها في الفرن مرة اخرى لمدة 8 – 10 دقائق .
-
66
اتركيها لتبرد تماما ثم ضعي عليها الكريمة والفاكهة أو كريمة الحلويات المكرملة أو أي صوص تفضلينه ، جربي تارت المارينج بالليمون .