طريقة عمل عجينة التارت بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة التارت سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 2

    في وعاء المعالج للطعام ، اخلطي كلا من ( الطحين ، السكر ، الملح ) .

  • 6

    أضيفي الزبدة المجمدة .

  • 10

    اخلطي المكونات معا حتى يصبح الخليط رملي وخشن .

  • 14

    أضيفي ملعقة كبيرة من الماء المثلج أثناء الخفق .

  • 18

    كرري ذلك ببطء وتدريجيا حتى تصبح عجين .

  • 22

    ضعي العجين على سطح خشبي ، اعجني باستخدام يديكِ 6 مرات .

  • 26

    قومي بتغليف العجين بواسطة كيس بلاستيكي ، وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة ، يمكنكِ الاحتفاظ بها لمدة يوم أو يومين .

  • 30

    ضعي العجين على سطح خشبي مرشوش بقليل من الطحين .

  • 34

    افردي العجين وتاكدي أن عرضها يكفي مقياس صينية الخبز ، كما هو بالصورة .

  • 38

    ضعي العجين على صينية الخبز .

  • 42

    أزيلي الحواف الزائدة بواسطة مقص .

  • 46

    اضغطي على أطراف العجين باستخدام أصابعك ، كما هو بالصورة .

  • 50

    ضعي الصينية في الفريزر مرة أخرى لمدة ساعة .

  • 54

    سخني الفرن على حرارة 400 درجة فهرنهايت ، اغرسي الشوكة على سطح العجين عدة مرات ليخرج الهواء .

  • 58

    ضعي ورقة خبز على العجين ثم ضعي كمية وفيرة من البقول المجففة ، كما هو بالصورة .

  • 62

    ضعي الصينية في الفرن لمدة 25 دقيقة ثم أزيلي البقول وورقة الخبز وضعيها في الفرن مرة اخرى لمدة 8 – 10 دقائق .

  • 66

    اتركيها لتبرد تماما ثم ضعي عليها الكريمة والفاكهة أو كريمة الحلويات المكرملة أو أي صوص تفضلينه ، جربي تارت المارينج بالليمون .