عجينة اللقيمات ... تعرفي في رمضان على طرق عمل وصفات عجين مخصصة لحلويات رمضان 2022 ، جربي عجينة اللقيمات وقدمي تحلية رمضانية ولا أشهى من طعمها تعلمي أيضاً: اللقيمات الوصفة الأصلية
Ingredients
- كوب دقيق
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة خميرة
- ملعقة كبيرة نشاء الذرة
- 0.5 ملعقة كبيرة حليب بودرة
- 0.75 ال كوب الماء
- حسب الحاجة الزيت النباتي (للقلي)
- كوب شيرة
- ملعقة صغيرة ملح
Preparation
-
1
ذوبي الخميرة مع السكر في ربع كوب من الماء.
-
2
في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع نشاء الذرة والحليب والملح.
-
3
أحدثي فجوة في وسط الخليط، ثم أضيفي فيها مزيج الخميرة.
-
4
اعجني المكونات جيداً بيديك، ثم أضيفي ما تبقى من الماء تدريجياً، ثم اعجني من جديد حتى تتشكل لديكِ عجينة لينة الملمس.
-
5
في وعاء، ضعي العجينة ثم غطيها واتركيها جانباً لحوالي ساعتين حتى يتضاعف حجمها.
-
6
في قدر على النار، سخني الزيت.
-
7
خذي كمية من العجين براحة يدك، ثم اعصري العجينة بواسطة ملعقة صغيرة الحجم مبلولة بالزيت واستخرجيها على شكل كرة بين الإبهام والسبابة.
-
8
ضعي الكرة في الزيت الحامي بحذر واقليها حتى تصبح لونها ذهبي ومقرمش.
-
9
كرري العملية حتى انتهاء الكميّة واقلي كمية عجينة اللقيمات.
-
10
ضعي اللقيمات في القطر حتى يتشربه، ثم قدميه.