طريقة عمل عجينة الباف باسترى بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير عجينة الباف باسترى سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
Ingredients
- 0.5 كوب 2 و من الطحين
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 كوب 1 و من الزبدة الباردة المقطعة الى مكعبات (250 جرام )
- 1 كوب ماء مثلج
Preparation
-
1
أولا : ضعى كوب الماء مع 2 مكعب من الثلج .
-
5
ثانيا : قطعى الزبدة الى مكعبات صغيرة .
-
9
ثالثا : فى وعاء كبير ضعى الطحين والملح وقلبيهم ثم أضيفي مكعبات الزبدة وقلبيها مع الطحين ثم أضيفي كوب الماء المثلج وقلبي باستخدام معلقة سيلكون .
-
13
ثم اعجنى بيديكى حتى تجتمع العجينة بشرط أن تكون يديكى باردة .
-
17
رابعا : افردى العجينة على سطح مرشوش بالطحين باستخدام الشوبك وشكليها على شكل مستطيل ( أضيفي المزيد من الطحين اذا لزم الامر ) .
-
25
أخيرا : ضعى عجينة الباف باسترى فى الفريزر لمدة 10 دقائق قبل الاستخدام .
-
29
هذه العجينة سهلة جدا ولا تستغرق وقت طويل ولكن شرط نجاحها أن يكون كل شئ بارد ( الزبدة – الماء – اليدين ) .