طريقة عمل آيس كريم الكاسترد بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير آيس كريم الكاسترد سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة
- 4 صفار بيض
- 1 لتراً حليب الدسم (كامل)
- 60 جم حليب بودرة خالى الدسم
- 100 جم سكر
خطوات التحضير
-
1
إذا كنت سافرت إلى أوروبا خاصة إلى إيطاليا وتناولت الآيس كريم هناك فان الفرق بين الآيس كريم والجيلاتى الايطالى أو الجيلاتينو كما يطلق عليه واضح جداً فهو مختلف عن الآيس كريم المتعارف عليه فى الدول العربية لأنه أساسه الكاسترد .
-
5
الكاسترد مصنوع من البيض والحليب كامل الدسم مع كمية قليلة من السكر ولون صفار البيض هو الذى يعطى له اللون الأصفر المشرق وعندما يتم طهى البيض مع السكر والحليب والنكهات المفضلة يصبح الخليط سميك القوام ودسم بشكل كبير .
-
6
ملاحظة لذيذة : يعتبر يوم 8 أغسطس هو اليوم العالمى لآيس كريم الكاسترد .