طريقة عمل تشيز كيك اليقطين والشوكولاته

طريقة عمل تشيز كيك اليقطين والشوكولاته بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشيز كيك اليقطين والشوكولاته سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

لطبقة البسكويت :-

• 18200 جم 18 حبة من بسكويت أوريو حوالى 200
• 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة

للحشوة :-

• 500 جم جبن كريمى
• 1 كوب سكر
• 1 كوب هريس اليقطين
• 3 بيض
• 3 ملعقة كبيرة طحين
• 0.25 ملعقة صغيرة قرفة
• 0.25 ملعقة صغيرة توابل فطيرة اليقطين
• 0.25 ملعقة صغيرة قرنفل (مطحون)
• 0.25 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.5 جم 100 شوكولاته محلاة مكسرة
• 6 صينية بايركس مطيلة الشكل مقاس 15

خطوات التحضير

• 1

  فى محضر الطعام ثبتى الشفرة المعدنية ثم ضعى الأوريو واخلطيه حتى يصبح ناعم ( حوالى 1 كوب ) ثم أضيفي الزبدة المذابة وقلبى حتى يصبح الخليط مثل فتات الخبز .

• 5

  انقلى خليط البسكويت المفتت الى صينية بايركس مبطنة بورق الألومنيوم أو الزبدة أو صينية التشيز كيك سهلة الفتح واضغطى جيدا ثم اخبزيها فى الفرن المسخن مسبقا على درجة حرارة 350 لمدة 12 : 15 دقيقة واتركيها جانبا لتبرد .

• 9

  لتحضير الحشوة : ضعى فى محضر الطعام كلا من ( الجبن – السكر – هريس اليقطين – البيض – الطحين – القرفة – التوابل – القرنفل – جوزة الطيب – الملح ) وشغلى الجهاز حتى تندمج جميع المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد .

• 13

  صبى خليط الجبن واليقطين فوق طبقة البسكويت الباردة وضعى الصينية فى الثلاجة لتبرد .

• 17

  قومى باذابة الشوكولاته فى الميكروويف لمدة 30 ثانية ثم وزعيها على سطح الصينية باستخدام طرف معلقة أو باستخدام طرف سكين قومى بعمل خطوط عشوائية .

• 21

  ضعى صينية التشيز كيك فى الفرن على درجة حرارة 350 f لمدة 40 : 50 دقيقة ( سوف يكون الجبن يهتز مثل الجيلى ) .

• 25

  غطى الصينية وضعى التشيز كيك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة والأفضل لمدة 2 يوم ثم قطعيها الى 16 مربع وقدميها فى هذا الموسم لأنه موسم اليقطين .

• 29

  بالهنا والشفا .