طريقة عمل تشاودر

طريقة عمل تشاودر بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تشاودر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 5 كوب مرقة السمك
• 2 ملعقة كبيرة دقيق
• 2 ملعقة كبيرة شبت
• 1 فص عدد ثوم (مهروس)
• 1 رشّة ملح (أو حسب الرغبة)
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 عدد بصلة (مفروم)
• 1 عدد عيدان كرفس (مقطع مكعبات)
• 1 رشّة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
• 1 كوب كريمة لبّاني
• 0.25 كيلو سمك فيليه
• 0.25 كيلو جمبرى (وسط)
• 0.25 كيلو كاليمارى (مقطع)
• 0.25 كيلو بلح البحر

خطوات التحضير

• 1

  في قدر على النار نضع الزبدة والزيت ونضيف البصل ونقلب حتى يذبل ثم نضيف التوم والكرفس ونقلب دقيقتين.

• 2

  نضيف الجمبري وبقية اصناف السمك الموجودة ونقلب حتى يأخذ الجمبري اللون الوردي.

• 3

  نضيف الدقيق ونقلب ثم نضيف مرق السمك وندع المزيج يغلي على نار متوسطة ربع ساعة.

• 4

  نضبط الملح والفلفل حسب الرغبة.

• 5

  نضيف الكريما وندعها تأخذ غلوة ونضيف الشبت في المرحلة الاخيرة حسب الرغبة وتقدم.