طريقة عمل بطاطس مقلية بالبصل بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير بطاطس مقلية بالبصل سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 جم حبات بصل كبيرة الح إلى شرائح رقيقة (مقطع)
- 2 جم حبة بطاطس كبيرة الح (مبشور)
- 4 ملعقة كبيرة طحين
- 810 فص 8 - 10 الثوم
- 34 حبة 3 - 4 الفلفل الأخضر ال (حلو)
- 0.5 ملعقة صغيرة مسحوق الفلفل الأحمر الحار ( شطة )
- قليل من بذور الكزبرة الجافة
- ملح
- زيت (للقلي)
خطوات التحضير
-
1
في وعاء كبير، امزجي البصل والبطاطس المبشورة ثم أضيفي الطحين تدريجياً ( أضيفي 1 – 2 ملعقة كبيرة ماء إذا لزم الأمر )، ثم قومي بهرس الفلفل الأخضر والثوم حتى يصبح ناعماً، باستخدام الهاون ( المدقة ) .
-
5
ثم أضيفي كلا من ( هريس الفلفل والثوم، مسحوق الفلفل الأحمر، بذور الكزبرة الجافة، الملح ) قلبي المكونات بشكل جيد .
-
9
ضعي حوالي 2/1 ملعقة كبيرة من الخليط في الزيت، اقلبي البصل والبطاطس بعناية حتى يصبح لونها ذهبياً .
-
13
صفي البطاطس والبصل المقرمش من الزيت الزائد، باستخدام مصفاة الطعام أو منشفة المطبخ الورقية .
-
17
تناولي هذا الطبق مع صوص الكاتشب والمايونيز وصلصة الجبن، بالهنا والشفا .