المكرونه الحمرا بالفطر والخضار، وصفة مكرونة فوسيلي اللولبية مع القرع المشوي والفطر شهية وستحبها عائلتكم لأنها تحوي نكهات رائعة من الخضار والتوابل كما أنها سهلة ومثالية لتحضير عشاء خفيف وسريع .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    نحمّي الفرن إلى درجة حرارة 350 F (175 C) . نضع في وعاء كلاً من القرع و1 ملعقة كبيرة زيت زيتون وملح وفلفل ونحرك . نضع ورق زبدة على صينية الفرن ثم نضع فيها القرع على شكل طبقة واحدة ونشويه لمدة 20-25 دقيقة حتى ينضج ويصبح طرياً . نقوم بتحريكه خلال هذه المدة حتى يكتسب لوناً ذهبياً من جميع الأطراف .

  • 2

    نملأ قدراً كبيراً بالماء مع إضافة القليل من الملح ثم نتركه حتى يغلي وبعدها نضيف المكرونة ونسلقها حسب تعليمات المغلّف، ثم نصفيها ونضعها جانباً . نجلب مقلاة ونحمّي فيها 2 ملعقة كبيرة زيت على نار متوسطة ثم نضيف البصل ونحرك حتى يصبح طرياً ثم الثوم والفلفل الحار والفطر والطماطم ونحرك لبضع دقائق .

  • 3

    نقوم بإضافة المعكرونة والقرع المشوي إلى المقلاة ونحرك لمدة دقيقة ثم نضيف ملح وفلفل حسب الرغبة .

  • 4

    نضع المكرونة الشهية في أطباق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر المفروم .

الآن بعد أن عرفت كيفية صنع المعكرونة بالفطر والخضروات، حان وقت الطهي! هذا الطبق مثالي لوجبة ليلية سريعة وسهلة. وإذا كنت ترغب في إضافة القليل من البروتين، يمكنك دائمًا إضافة بعض الدجاج المشوي أو الروبيان فوقها. فما تنتظرون؟ ادخل إلى المطبخ واحصل على الطهي!