تشيز كيك التوت الأزرق

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    للكيكتضاف المقادير الجافة واللبن الرايب ويخفق المحتوى مرة أخرى.

  • 2

    للكيك

  • 3

    يقلب التوت مع خليط الكيك.

  • 4

    يصب خليط الكيك في 3 قالب على صاج فرن مبطن بورق الفويل.

  • 5

    تخبز الكيك بالفرن على درجة حرارة 160 لمدة من 25 ل30 دقيقة تقريباً ثم تترك حتى تبرد تماماً.

  • 6

    لطبقة التشيز كيكيذاب الجيلاتين في القليل من الماء الساخن.

  • 7

    لطبقة التشيز كيك

  • 8

    يضاف له القليل من بيوريه التوت ثم يضاف خليط الجيلاتين والتوت على باقي كمية التوت البيوريه.

  • 9

    يخلط الجبن الكريمي مع الكريمة الحامضة والسكر وبشر الليمون.

  • 10

    يضاف خليط بيوريه التوت مع الجيلاتين ويمزج المحتوى جيداً.

  • 11

    يصب الخليط في 2 قالب بنفس حجم قالب الكيك على صينية مبطنة بالكلينج فيلم.

  • 12

    يحفظ المحتوى بالمبرد حتى يتماسك تماماً.

  • 13

    للفروستينجتخفق الزبدة مع الجبن الكريمي وبشر الليمون حتى الحصول على قوام هش.

  • 14

    للفروستينج

  • 15

    يضاف السكر تدريجياً مع الاستمرار في الخفق.

  • 16

    يزاد بيوريه التوت ثم يخفق المحتوى بسرعة أكبر.

  • 17

    يصب المحتوى في كيس حلواني.

  • 18

    توضع طبقة كيك ثم طبقة تشيز وتكرر الطبقات.

  • 19

    تزين بالفروستينج والتوت ثم تقدم.