طريقة عمل تكة السمك

طريقة عمل تكة السمك بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تكة السمك سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• ملعقة كبيرة كزبرة (ناعم)
• سمك فيليه
• 1 ملعقة كبيرة بهارات
• 2 ملعقة كبيرة بصل جدا (مفروم ناعم)
• 0.25 كوب زيت
• 0.25 كوب عصير ليمون
• 1 ملعقة صغيرة ثوم بودر
• 1 ملعقة كبيرة ريحان مجفف او أي اعشاب مجففه
• 0.5 ملعقة كبيرة اوريجانو مجفف
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل احمر (حار)
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة صغيرة بابريكا
• رشّة كركم من أجل اللون
• 2 ملعقة صغيرة كمون
• 0.5 ملعقة صغيرة زنجبيل
• 1 ملعقة كبيرة ملح او (حسب الذوق)
• أرز (مسلوق)
• مكعب فلفل ملون
• بصل اخضر (مفروم)
• عصرة عصير ليمون للأرز

خطوات التحضير

• 1

  ?نقطع السمك مكعبات صغار .

• 2

  ?نتبلها بالزنجبيل ونتركها قليلا نخلط البهارات مع الملح وعصير الليمون والبصل المفروم والاعشاب المجففه والزيت .

• 3

  ونتبل فيهم السمك ونتركه فتره ثم نشكه باعواد الخشب ونضع بالأطراف فلفل ملون ونشويه على حرارة متوسطة حتى يستوي .

• 4

  نسلق الأرز وقبل التقديم نرش عليها قليل من عصير اليمون وبصل أخضر ويقدم .