طريقة عمل تارت المسكربون بالبابايا والمانجو بكل سهولة ليكفي 5 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير تارت المسكربون بالبابايا والمانجو سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 3 شريحة معجنات باف باسترى مجمدة وتترك لتذوب في الثلاجة
- 200 جم جبن مسكربون
- 1 ثمرة مانجو
- 1 ثمرة ليمون حامض القشر مبشور ومعصورة (ناعم)
- 0.5 ثمرة بابايا حمراء
- 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
- سكر بودرة إضافي للتقديم
خطوات التحضير
-
1
? يسخن الفرن إلى 200 درجة مئوية وبإستخدام قطاعة مستديرة مقاس 7 سم يقطع 24 دائرة من المعجنات وبإستخدام سكين حاد يقطع من حافة كل دائرة من الحرف للمنتصف (نعمل دائرة في المرة) وتشكل أشكال مخروطية فضفاضة ثم تضغط في 2 صينية تارت 12 حفرة قطر الحفرة 5 سم وعُمقها 2 سم ويكور قطعة صغيرة من الفويل وتوضع في كل حفرة وتُخبز لمدة 8 دقائق حتى تصبح ذهبية اللون ومنتفخة ثم تبرد ونزيل الفويل ونزيل التارت من الصينية.
-
2
ويقطع خدين من المانجو ويقشر ونقشر ونزيل بذور البابايا ثم تقطع المانجو والبابايا شرائح رقيقة جداً.
-
3
?يوضع السكر البودرة والمسكربون وقشر الليمون والعصير في طبق ويخفق بمضرب كهربائي حتى تصبح سميكة ثم يوضع 1 ملعقة شاي من الخليط بين التارت البارد ويوضع عليها بضع شرائح من المانجو أو البابايا وينثر عليها السكر البودرة الإضافى و يقدم.
