تارت المربى للشيف حسن بطبقات متميزة وغنية بالنكهة الشهية واللذيذة لطبقة التارت و طبقة المشمش وطبقة الميرنغ المحشية بجوز الهند، ويتم خبزه بالفرن مرتين حتى ينضج الكيك في الأولى، وينضج الميرنغ في الثانية، ويقدم عادة على الفطور مع كوب الحليب الدافئ .
المقادير
- 0.5 كوب زبدة
- 2 صفار البيض
- 1 كوب سكر بني
- 1.5 كوب طحين
- 2 كوب مربى المشمش
- 1 ملعقة صغيرة بكنغ بودر
- 6 ملعقة صغيرة 1 مخلص الفانيليا
- الميرنغ
- 2 بياض البيض
- 1 كوب سكر بني
- 1 كوب جوز الهند مجفف
خطوات التحضير
-
1
نسخن الفرن 350 F، وننخل الطحين والخميرة جيداً .
-
2
نخفق الزبدة والسكر حتى تصبح بشكل كريمي .
-
3
نضيف صفار البيض ومستخلص الفانيليا حتى يمتزج .
-
4
نضيف خليط الطحين ونحرك بالملعقة من الأسفل للأعلى .
-
5
ندهن الخليط بصينية مدهونة ومجهزة بورق الزبدة (9×9) انش .
-
6
نخبز مدة 25 -30 دقيقة، ثم نتركه ليبرد، ثم ندهن المربى على وجهه .
-
7
نخفق بياض البيض ليصبح كالرغوة، ثم نضيف السكر تدريجياً .
-
8
نستمر بالخفق حتى يُصبح كالكريما، ثم نضيف جوز الهند ونحرك قليلاً .
-
9
ندهن الخليط فوق طبقة المربى، ونُعيده للفرن20-25 دقيقة حتى ينضج .
-
10
نترك الكيك ليبرد تماماً ثم نقوم بتقطيعه وتقديمه .
هذا كل ما في هذا المنشور! أتمنى أن تكون قد استمتعت بتعلم كيفية صنع المربى مع الشيف حسن. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. وإذا كنت تريد معرفة المزيد عن الطهي، فتأكد من مراجعة منشوراتنا الأخرى.
