تارت برتغالي

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يعجن الماء و الملح و الدقيق معا لمدة دقيقتين ثم تترك لترتاح

  • 2

    تفرد العجينة بالنشابة لسمك رفيع و تضاف قطع الزبدة فوق ثلثي العجينة

  • 3

    تطوى العجينة و تفرد على شكل مستطيل ثم تطوى العجينة مرة اخرى علي ثلاث و تفرد لسمك رفيع

  • 4

    تقطع العجين و تنقل الى قالب الخبز ويصب الكاسترد المبرد فوق العجين

  • 5

    يخبز على حرارة 230 درجة مئوية حتى تصبح ذهبية داكنة اللون

  • 6

    الكاسترديقلب الدقيق و ربع كوب لبن على النار ثم يضاف السكر و الماء و القرفة

  • 7

    الكاسترد

  • 8

    يقلبوا على النار حتى يصلوا الى درجة حرارة 100 مئوية

  • 9

    يقلب كوب لبن مع الصفار و الفانيليا ثم يضاف الخليط الساخن

  • 10

    يقلبوا على النار حتى يتكثف الخليط نسبيا ويترك ليبرد