طاجن سمك بالبصل والزبيب
المقادير
- سمك قاروص
- حبة بصل (مفروم ناعم)
- 3 حبة بصل شرائح
- 250 جم زبيب كبير
- زعفران حر
- كركم
- ملعقة صغيرة قرفة
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة قرفة
- 0.5 كوب زيت
- 2 ملعقة صغيرة سمنة
- ملح
- فلفل أسود
- أرز
خطوات التحضير
-
1
في بولة ضعي البصل الناعم وملعقة صغيرة سمن وملح وفلفل وأسود وزعفران وانقعي فيه السمك مدة ساعة
-
2
في حلة على النار ضعي البصل الشرائح وزيت وملح وفلفل أسود وسمن وقرفة وزبيب وقلبيهم جيدا حتى يذبل البصل
-
3
زودي السمك والسكر والقرفة الناعمة واتركيه على النار مدة 20 دقيقة
-
4
قدميه مع الأرز البني
