طاجن لحمة بالبصل

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل اللحمة جيدا وتصفى

  • 2

    تتبل اللحمة بالملح والفلفل وتحمر في زيت ساخن جدا الكمية على 5 مراحل وبين كل مرحلة تسخن جيدا الطاسة وتترك جانبا في نفس الطاسة

  • 3

    يشوح البصل والثوم ونضيف الكزبرة وورق اللورا ونضيف اللحمة والماء والملح والفلفل الأسود والحار ورشة جوزة الطيب

  • 4

    نضع الخليط في طاجن ويغلي غلوة واحدة ويغطى ويدخل الفرن قبل السوى بـ 5 دقائق ويكشف الغطاء ويأخذ وشا ذهبيا ويقدم ساخنا