طريقة عمل صينية السمك بالبطاطس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية السمك بالبطاطس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 حبة سمك متوسطة الحجم
- 1 كيلو بطاطس
- 1 حبة بصل متوسطة الحجم
- 2 حبة طماطم متوسطة الحجم
- 2 حبة ليمون
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفرم ناعم (ملعقة طعام)
- 1.5 ملعقة صغيرة ثوم مفرم ناعم (ملعقة شاي)
- 1.5 ملعقة صغيرة كمون مطحون (ملعقة شاي)
- 2 ملعقة صغيرة ملح (ملعقة شاي)
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود (ملعقة شاي)
- 0.25 كوب عصير ليمون
- 3 ملعقة كبيرة زيت ذرة (ملعقة طعام)
مل وصفة مشابهة : طريقة عسمك بلطي مشوي
من الممكن غسل السمك بالدقيق والخل قبل التحضير للتخلص بسرعة من الروائح
- جم تناول الحامل للسمك بالبطاطس يساعد على نمو أعصاب ودماالجنين
- 3 تناول السمك بالبطاطس يقي من الإصابة بالزهايمر بسبب وجود الأوميجا
- 6 يساعد السمك بالبطاطس على تحسين مرونة الأوعية الدموية وخفض نسبة الدهون والكولرول الضار في الدم
خطوات التحضير
-
1
?نحضر سكين رفيع وحاد،ونقوم بفتح بطن السمك ونقوم بتنظفيه جيداً من الداخل ثم نقوم بإزالة القشور الموجودة على السمك من الخارج، ثم يغسل جيداً بالماء الجارى ونتركه حتى يتصفى.
-
2
?نحضر وعاء نضع فيه الثوم المفروم و البقدونس المفروم والكمون والملح والفلفل وعصير الليمون، ونخلط كل المكونات معًا بشكل جيد.
-
3
? نحضر صينية كبيرة ونضع فيها السمك ونقوم بفرك السمك من الداخل والخارج بخليط الثوم حتى يتغطى بالكامل ، ثم نغطى الصينية بورق النابلون ونضع صينية السمك فى التلاجة لمدة ساعتين.
-
4
? نقوم بتسخين الفرن على حرارة متوسطة،ونحضر صينية قابلة للإستخدام في الفرن أو وعاء بايركس ونقوم بدهنه بالزيت.
-
5
? نحضر البصلة والطماطم والليمون ونقوم بتقطيعهم إلى شرائح.
-
6
? نقشر حبات البطاطس ثم نقطعها إلى شرائح دائرية متوسطة الحجم .
-
7
? نحضر الصينية التي قومنا بدهنها بالزيت ،ونوزع شرائح البطاطس في قاع الصينية ، وفوقها السمك، ثم توزع أعلاه شرائح البصل والطماطم ثم الليمون، ويوزع الزيت أعلى الطبقات.
-
8
? نغطي صينية السمك بورق الفويل، وندخلها الفرن لمدة ثلث ، ثم نرفع الفويل من على وجه الصينية وتترك لمدة 15 دقيقة أخرى أو حتى ينضج السمك جيداً على حسب حجمه.
-
9
? نضع السمك بالبطاطس في أطباق التقديم ، ونقدمها مع أرز الصيادية أو مع الخُبز العربى والسلطات.