طريقة عمل صينية الدجاج بالجبن

طريقة عمل صينية الدجاج بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الدجاج بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

• 0.5 ملعقة صغيرة ملح
• 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
• 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
• 2 ملعقة كبيرة ريحان
• 2 ملعقة صغيرة بابريكا
• 1 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
• 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
• 2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
• 0.33 كوب بقسماط
• 0.33 كوب جبن بارميزان (ناعم)
• 4 قطعة كبيرة فيلية دجاج
• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
• 4 فص ثوم (مهروس)
• 1 حبة كبيرة فلفل حلو اخضر (مفروم)
• 2 حبة كبيرة طماطم مقشر (مفروم)
• 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
• 0.5 كوب ماء
• 1 كوب جبن موزاريلا مبروش

خطوات التحضير

• 1

  ?في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البابريكا، الشطة، الثوم والزنجبيل. قلبي البهارات لتختلط.

• 2

  في طبق واسع ضعي البقسماط، جبن البارميزان وثلث كمية البهارات، قلبي المواد لتختلط.

• 3

  أحضري قطعتين من ورق الزبدة.

• 4

  وزعي قليلا من الزيت البخاخ على قطعة من ورق الزبدة.

• 5

  ضعي قطعتين من فيليه الدجاج.

• 6

  وزعي قليل من الزيت على القطعة الثانية وضعي على الفيليه.

• 7

  باستعمال مطرقة اللحم إطرقي قطع الدجاج عدة مرات لتصبح رقيقة.

• 8

  كرري الخطوة مع بقية القطع.

• 9

  أنثري نصف بقية البهارات على قطع الدجاج.

• 10

  ?قلبي قطع الدجاج في البقسماط ليتغطى تماما.

• 11

  ?في وعاء متوسط الحجم ضعي الزيت.

• 12

  ضعي الوعاء على نارمتوسطة، أضيفي البصل، قلبي البصل إلى أن يلين.

• 13

  أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والماء.

• 14

  أضيفي بقية البهارات.

• 15

  ?قلبي خليط الطماطم لعدة دقائق.

• 16

  ضعي الخليط في طبق فرن متوسط الحجم.

• 17

  رتبي قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط على خليط الطماطم.

• 18

  وزعي بقية خليط البقسماط.

• 19

  وزعي جبن الموزاريللا على الدجاج.

• 20

  غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.

• 21

  ?ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.

• 22

  ضعي صينية فيليه الدجاج بالجبن في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج وتتسبك الطماطم.

• 23

  وتقدم .