طريقة عمل صينية الدجاج بالجبن بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صينية الدجاج بالجبن سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 ملعقة صغيرة ملح
- 0.25 ملعقة صغيرة فلفل اسود
- 1 ملعقة كبيرة اوريجانو
- 2 ملعقة كبيرة ريحان
- 2 ملعقة صغيرة بابريكا
- 1 ملعقة صغيرة شطة (مجروش)
- 2 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
- 2 ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة
- 0.33 كوب بقسماط
- 0.33 كوب جبن بارميزان (ناعم)
- 4 قطعة كبيرة فيلية دجاج
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1 حبة كبيرة بصل (مفروم)
- 4 فص ثوم (مهروس)
- 1 حبة كبيرة فلفل حلو اخضر (مفروم)
- 2 حبة كبيرة طماطم مقشر (مفروم)
- 2 ملعقة كبيرة معجون طماطم
- 0.5 كوب ماء
- 1 كوب جبن موزاريلا مبروش
خطوات التحضير
-
1
?في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الأوريجانو، الريحان، البابريكا، الشطة، الثوم والزنجبيل. قلبي البهارات لتختلط.
-
2
في طبق واسع ضعي البقسماط، جبن البارميزان وثلث كمية البهارات، قلبي المواد لتختلط.
-
3
أحضري قطعتين من ورق الزبدة.
-
4
وزعي قليلا من الزيت البخاخ على قطعة من ورق الزبدة.
-
5
ضعي قطعتين من فيليه الدجاج.
-
6
وزعي قليل من الزيت على القطعة الثانية وضعي على الفيليه.
-
7
باستعمال مطرقة اللحم إطرقي قطع الدجاج عدة مرات لتصبح رقيقة.
-
8
كرري الخطوة مع بقية القطع.
-
9
أنثري نصف بقية البهارات على قطع الدجاج.
-
10
?قلبي قطع الدجاج في البقسماط ليتغطى تماما.
-
11
?في وعاء متوسط الحجم ضعي الزيت.
-
12
ضعي الوعاء على نارمتوسطة، أضيفي البصل، قلبي البصل إلى أن يلين.
-
13
أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم والماء.
-
14
أضيفي بقية البهارات.
-
15
?قلبي خليط الطماطم لعدة دقائق.
-
16
ضعي الخليط في طبق فرن متوسط الحجم.
-
17
رتبي قطع الدجاج المغطاة بالبقسماط على خليط الطماطم.
-
18
وزعي بقية خليط البقسماط.
-
19
وزعي جبن الموزاريللا على الدجاج.
-
20
غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
-
21
?ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن.
-
22
ضعي صينية فيليه الدجاج بالجبن في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن ينضج الدجاج وتتسبك الطماطم.
-
23
وتقدم .
