طريقة عمل سلطة الدجاج بالتفاح والكرفس بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة الدجاج بالتفاح والكرفس سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 شريحة صدر دجاج مخلي (200 جرام لكل منهم)
- 80 جم جبن جورجونزولا مفتت (ريكفورد)
- 2 قطعة ثمرة تفاح وردي ت ويدجز ونزيل البذور (انظر الملاحظة)
- 1 ثمرة خس صغيرة القلوب ممزقة
- 1 ساق كرفس (مقطعة شرائح رقيقة)
- 0.33 كوب جوز بيكان
- 0.25 كوب مايونيز
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
خطوات التحضير
-
1
يقلب الجبن مع نصف البقان في طبق .
-
2
بإستخدام سكين حاد صغير نقطع فتحة في جانب كل شرائح الدجاج لتشكيل جيب و يقسم خليط الجبن بين الجيوب و يغلق الجيب بعود تسليك الأسنان و يتبل بالملح والفلفل .
-
3
يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار متوسطة الحرارة ثم يطهى الدجاج في الطاسة لمدة 6 دقائق لكل جانب أو حتى ينضج ثم ينقل لطبق و يغطي و يوضع جانباً لمدة 5 دقائق .
-
4
في هذه الأثناء يقلب الخس مع التفاح والكرفس و باقي البيكان في طبق و يخفق المايونيز مع عصير الليمون في طبق صغير و يتبل بالملح والفلفل و ينثر على السلطة و يقلب بلطف .
-
5
نزيل و نتخلص من عيدان تسليك الأسنان و يقطع الدجاج شرائح سميكة .
