طريقة عمل سلطة البرغل بالأفوكادو والحمص بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة البرغل بالأفوكادو والحمص سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 0.5 كوب برغل
- 1 كوب حمص
- 0.5 كوب أوراق سبانخ
- 0.5 كوب أوراق كزبرة خضراء
- 0.5 كوب أوراق بقدونس
- 1 حبة خيار
- 1 حبة أفوكادو
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- رشّة ملح
- رشّة فلفل أسود
- ماء (مغلي)
خطوات التحضير
-
1
ينقع البرغل في الماء المغلي لمدة نصف ساعة، ثم يصفى.
-
2
يغسل الخيار، ويقطع مكعبات صغيرة.
-
3
يقشر الأفوكادو ويقطع شرائح.
-
4
توضع اوراق السبانخ في الكبة وتفرم جيداً.
-
5
يضاف البقدونس والكزبرة الخضراء إلى السبانخ، وتفرم مرة أخرى.
-
6
يوضع الخليط في وعاء غويط، ويضاف إليه الحمص، والبرغل ويقلب جيداً.
-
7
يتبل الخليط بالملح والفلفل وعصير الليمون وزيت الزيتون.
-
8
يوضع في طبق التقديم، ويزين بشرائح الأفوكادو.
-
9
ويقدم فوراً.
