سلطة خيار باللبن للرجيم أو تزاتزيكي و هي تسمية تركية انتقلت لليونان وأرمينية ، على نفس الطريقة في الإعداد والمكونات، وتعتبر من صلصات التغميس المميزة لأطباق البطاطا والدجاج، وتتكون من اللبن والخيار والثوم والشبت وعصير الليمون وزيت الزيتون .
المقادير
- 0.5 ليمون عصير
- 2 كوب من اللبن
- 1 حبة من الخيار
- 4 فص من الثوم
- 4 ساق بصل أخضر
- 1 ملعقة كبيرة من الشبت
- 2 ملعقة كبيرة زيت الزيتون
- الملح والفلفل الأسود (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
نغسل الخيار جيداً ونقوم بفرمه ببشارة الطعام حتى يُصبح مبشوراً ناعماً، ثم ننقل الخيار المبشور لقطعة قماش نظيفة لامتصاص الماء منه، ونضغطه قليلاً دون هرسه .
-
2
في وعاء كبير نضع اللبن والخيار والشبت والثوم وعصير الليمون، ونحرك جيداً مع ضبط الملح والفلفل حسب الذوق
-
3
ننقل الصلصة للبراد حتى تمتزج النكهات وتقوى طعمتها، وتصبحت جاهزة للتغميس بعد وضع زيت الزيتون على سطحها
هذا كل ما يخص هذه المشاركة! أتمنى أن تكون قد استمتعت بمعرفة كيفية صنع سلطة الخيار بالحليب من أجل النظام الغذائي. إذا كان لديك أي أسئلة أو تعليقات، فالرجاء تركها أدناه. يسعدني أن أسمع أخبارك!
