طريقة عمل سلطة خضراء مع البيض بالكاري بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير سلطة خضراء مع البيض بالكاري سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 4 بيضة
- 1 ثمرة خس بلدي يفرق الورق و يغسل جيداً ويجفف
- 1 قطعة ثمرة خيار رفيعة طويلة تقشر و ت شرائح رفيعة
- 0.25 كوب براعم جرجير (تستبدل ببراعم طازجة حسب الرغبة)
- 150 جم زبادي قليل الدسم
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون بكر
- 1 ملعقة شاي حبة البركة
- 1 ملعقة شاي مسحوق كاري
- 1 ذرة شطة (مطحون)
خطوات التحضير
-
1
?يملئ إناء صغير بالماء الساخن و يضاف البيض و يوضع على نار متوسطة وتترك لتغلي ثم خفض الحرارة ويترك على نار خفيفة لمدة 3-4 دقائق حتى تصبح شبه ناضجة ثم تصفى و تشطف بماء بارد و تقشر و تقطع أربع و تتبل بالملح و الفلفل و ينثر عليها الشطة .
-
2
في هذه الأثناء يوضع الزبادي و مسحوق الكاري و بعض الملح والفلفل في طبق صغير و يقلب جيداً ليتجانس ثم يضاف الزيت و يقلب جيداً و يوضع جانباً .
