طريقة عمل شرائح الباذنجان بالصلصة والموزاريلا بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شرائح الباذنجان بالصلصة والموزاريلا سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    يغسل الباذنجان جيداً، ثم يقطع حلقات بسمك 1 سم دون تقشير.

  • 2

    يوضع الباذنجان في طبق مسطح، ويرش عليه الملح، ويترك لمدة 15 دقيقة.

  • 3

    يمسح الباذنجان بورق مطبخ، ثم يقلى في الزيت.

  • 4

    يقلب على الجانبين حتى يحمر وينضج.

  • 5

    يرفع على ورق مطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.

  • 6

    يسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، وتبطن الصينية بورقة زبدة.

  • 7

    ترص شرائح الباذنجان في الصينية، وتدهن بالصلصة.

  • 8

    يرش فوقها الجبنة الموزاريلا، وتدخل الفرن لمدة 5 دقائق.

  • 9

    تخرج من الفرن، وتترك لتهدأ قليلاً.

  • 10

    ترص في الطبق، وتقدم.