طريقة عمل شوربة الفطر بكل سهولة ليكفي 2 فرد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير شوربة الفطر سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- علبة ١ فطر (كامل)
- 40 جم من الزبد
- 150 جم من البصل ال (مقطع)
- 30 جم من الثوم ال (مقطع)
- 40 جم من الدقيق العادي
- 1 لتراً من مرق اللحم البقري
- 5 جم من جوزة الطيب ال (مطحون)
- 250 ملل من الكريمة
- مكعب قطع دجاج حسب الكمية (مسلوق)
خطوات التحضير
-
1
يذاب الزبد في وعاء على نار متوسطة عالية الحرارة ثم يشوح فيها البصل والثوم والفطر لمدة 10 دقائق حتى يحمر البصل ثم يضاف الدقيق مع التقليب لمدة دقيقتين .
-
2
يضاف المرق إلى الخليط تدريجيًا ثم تضاف جوزة الطيب ويترك الخليط على نار هادئة الحرارة لمدة 25 دقيقة حتى يغلظ قوام الخليط قليلاً .
-
3
تضاف الكريمة إلى الخليط وتضاف قطع الدجاج ويترك على نار هادئة الحرارة لمدة دقيقتين تقريبًا ثم يتبل بالملح والفلفل .
-
4
تغطى الشوربة ويحفظ في الثلاجة ثم يسخن على النار قبل التقديم .
-
5
ويقدم .
