طريقة عمل صدور الدجاج المقرمشة بصوص الجبنة بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير صدور الدجاج المقرمشة بصوص الجبنة سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .

المقادير

خطوات التحضير

  • 1

    تغسل الدجاج جيداً، وتنقع في ماء مضاف إليه ملح وخل لمدة نصف ساعة.

  • 2

    تشطف الدجاج بالماء النظيف، وتترك في مصفاة لمدة ربع ساعة.

  • 3

    يوضع البصل في بولة، ويضاف إليه الخل والملح والفلفل الاسود، وتخلط جيداً.

  • 4

    توضع قطع الدجاج في التتبيلة، وتدعك بها جيداً.

  • 5

    تترك في التتبيلة لمدة ساعة، وتوضع في الثلاجة.

  • 6

    يوضع البيض في بولة، ويضاف إليه الحليب، ويخلط جيداً.

  • 7

    ترفع قطع الدجاج من التتبيلة، وتوضع في الدقيق من الجانبين.

  • 8

    ثم توضع في خليط البيض، ثم توضع في البقسماط ليغطيه من الجانبين.

  • 9

    تكرر العملية حتى انتهاء الكمية، وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة.

  • 10

    يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.

  • 11

    تقلى قطع الدجاج في الزيت، وتقلب على الجانبين حتى تنضج وتكتسب اللون الذهبي.

  • 12

    ترفع على ورق مطبخ لتتخلص من الزيت الزائد.

  • 13

    توضع في الطبق، ويصب فوقها صوص الجبنة.

  • 14

    تقدم ساخنة.