طريقة عمل إسباجيتى بالسمك والشمر والطماطم بكل سهولة ليكفي 4 أفراد وبمكونات بسيطة ،طعمها رائع ومذاقها لا يقاوم ، ولابد ان كل من قام بزيارة الشام قد تذوقها و ووقع في حب ذلك طبق الشهي ، طريقة تحضير إسباجيتى بالسمك والشمر والطماطم سهل مع بعض الاتقان، واليكم طريقة تحضيرها .
المقادير
- 690 علبة جم صلصة مكرونة م
- 600 شريحة جم سمك مخلي كبيرة (مقطع مكعبات)
- 400 جم إسباجتى جافة
- 0.5 كوب مرقة سمك
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 0.5 ملعقة شاي سكر
- 1 فص ثوم (مفروم)
- 0.5 قطعة 1 بصلة شمر وي كل شرائح رفيعة (مقطعة نصفين)
- قطعة ونحتفظ بالجزء الأخضر وي رفيع
- شريحة ليمون للتقديم
خطوات التحضير
-
1
تسلق المكرونة في ماء مغلي وملح حتى تلين ثم تصفى.
-
2
في هذه الأثناء يسخن الزيت في طاسة كبيرة على نار عالية ويطهى فيه الثوم والشمر ويقلب من آن لأخر حتى يلين الشمر ثم تضاف المرقة وتترك لتغلي حتى تنقص للنصف.
-
3
يضاف صلصة المكرونة والسكر ويتبل بالملح والفلفل ويترك ليغلي.
-
4
يضاف السمك ونخفض الحرارة إلى متوسطة وتصب الصلصة على السمك من آن لأخر لتغطيته ويترك على نار هادئة لمدة 3 إلى 4 دقائق حتى ينضج السمك.