ريزوتو بالكريمة طريقة مقبلات ايطالية بالخضار والأرز الشهية، جربيها الآن وطريقتها السهلة جداً. تحضر من الأرز مع الفليفلة الملونة وصلصة الحليب بالكريمة والجبنة، والتتبيلة الخاصة بـ الريزوتو الايطالي .
المقادير
- 1.5 كوب أرز بسمتي حبته طويلة مطبوخ
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 0.25 كوب بصل جيداً (مفروم)
- 0.5 كوب من شرائح الفليفلة الملونة
- 1.25 كوب حليب
- 3 ملعقة كبيرة كريمة (طازج)
- 0.75 كوب جبنة مبروشة
- ملح وفلفل أسود بودرة (حسب الذوق)
خطوات التحضير
-
1
سخني الزبدة في وعاء واضيفي البصل واقليه على حرارة متوسطة، لمدة 1-2 دقيقة أوحتى يصبح نصف شفاف.
-
2
اضيفي شرائح الفليفلة واقليها على نار متوسطة، ولمدة 1- 2 دقيقة أوحتى تصبح الفليفلة طريّة.
-
3
اضيفي الأرز والحليب، مع الكريمة، ورشي الملح والفلفل، و ¼ كوب من الجبنة، واطبخي المزيج لمدة 3-4 دقيقة، وحركيه باستمرار.
-
4
اسكبي المزيج في صينية للفرن، وافرشي فوقها الكمية المتبقية من الجبنة المفرومة بحوالي ½ كوب.
-
5
ادخليها لفرن بحرارة 200°، ولمدة 10-15 دقيقة.
-
6
قدميها مباشرةً.
الآن بعد أن عرفت كيفية صنع ريزوتو بالكريمة الإيطالية، فقد حان الوقت لاختبار مهاراتك. ادعُ بعض الأصدقاء واستعرض براعتك في الطهي. بون شهية!