مسقعة باذنجان مشوى
المقادير
- 3 باذنجان رومي كبير
- ملعقة كبيرة طماطم پيوريه
- 2 حبة طماطم
- كوب بصل أبيض شرائح
- 2 ملعقة زيت عباد الشمس
- ملعقة صغيرة ثوم مفري
- 0.5 كوب ماء (حسب الذوق)
- 1966654041 مكرونة var zflag_nid=; var zflag_cid=196; var zflag_sid=6; var zflag_width=65; var zflag_height=40; var zflag_sz=41; (2273)
- حبة فلفل أخضر (حلو)
خطوات التحضير
-
1
يقطع الباذنجان بقشره شرائح بسمك سم ونصف
-
2
يرش الباذنجان بالزيت ويتبل بالملح ويشوى على جريل حامي من الجانبين
-
3
يخلط الثوم مع الطماطم البرنوازيه وتسوى في ملعقتين زيت متوسط الحرارة
-
4
يضاف معجون الطماطم والماء ويغلي دقيقتين ويتبل بالملح والفلفل ويضاف ويترك على نار هادية ليتسبك
-
5
تزين المكرونة الاسباجتي بقطع الفلفل الحلو و تقدم بجانب المسقعة
